Lokale Küche in Kappadokien
Tontopf-Kebab, Mantı, regionale Weine und Gerichte aus dem Lehmofen — die Küche Kappadokiens ist die Essenz jahrhundertealter anatolischer Tradition. Der spektakuläre Testi-Kebab, der am Tisch zerbrochen wird, hauchdünne hausgemachte Mantı, frische Saç-Gözleme und Weine aus Trauben, die im vulkanischen Boden der Region wachsen, sind allesamt ein Muss. In diesem Beitrag haben wir die Klassiker zusammengestellt, die Sie unbedingt probieren sollten, vegetarierfreundliche Optionen, die besten kleinen Familienweingüter für einen Besuch und unsere Lieblingsrestaurants sowohl in Göreme als auch in Ürgüp für ein authentisches kulinarisches Erlebnis.