Sapori della Cappadocia: Cucina Locale
Il kebab nel testi, i mantı, i vini regionali e i piatti cucinati nel forno d’argilla — la cucina della Cappadocia è la distillazione di secoli di tradizione anatolica. Il drammatico testi kebab, rotto al tavolo, i manti fatti in casa sottilissimi come carta, il fresco saç gözleme e i vini ottenuti da uve coltivate nel terreno vulcanico della regione sono assolutamente imperdibili. In questo post abbiamo raccolto i grandi classici da provare, le opzioni adatte ai vegetariani, le migliori piccole cantine a conduzione familiare da visitare e i nostri ristoranti preferiti sia a Göreme che a Ürgüp per un’esperienza culinaria autentica.