Sabores de Capadocia: Cocina local
Kebab de barro, mantı, vinos regionales y platos de horno de barro: la gastronomía de Capadocia es la destilación de siglos de tradición anatolia. El espectacular testi kebab que se rompe en la mesa, el mantı casero de masa finísima, el recién hecho saç gözleme y los vinos elaborados con uvas cultivadas en el suelo volcánico de la región son imprescindibles. En esta publicación hemos recopilado los clásicos que debes probar, opciones aptas para vegetarianos, las mejores pequeñas bodegas familiares para visitar y nuestros restaurantes favoritos tanto en Göreme como en Ürgüp para vivir una experiencia culinaria auténtica.