Lokale keuken van Cappadocië
Potterie-kebab, mantı, regionale wijnen en gerechten uit de kleiovens — de keuken van Cappadocië is de samenvatting van eeuwen Anatolische traditie. De spectaculaire testi kebab, die aan tafel wordt opengebroken, flinterdunne huisgemaakte mantı, verse saç gözleme en wijnen gemaakt van druiven die groeien in de vulkanische bodem van de regio zijn stuk voor stuk onmisbaar. In deze blog hebben we de klassiekers gebundeld die je absoluut moet proberen, vegetarisch-vriendelijke opties, de beste kleine familiewijnhuizen om te bezoeken en onze favoriete restaurants in zowel Göreme als Ürgüp voor een authentieke culinaire ervaring.